top of page
מוגש בימים ב’-ה’, בין השעות 12:00-15:30.
מחיר הארוחה 145₪ הכולל מנה ראשונה, עיקרית וסלסלת לחמים.
ראשונות
קולורבי
גבינת עומר, בזיל, נענע, לוז, ויניגרט חרדלסלט עלים
ויניגרט הדרים פרחוני, נקטרינה, גאודה של משק "יעקבס", פקאןסלט ״ג'וליאן״
גרנד-סמית', סלק, בצל ירוק, ויניגרט כוסברה-ג'ינג'ר-יוזו, ׳ספייס-נאטס׳פירוגי
כיסוני בצק ממולאים בעלי גפן, שמנת חמוצה, צנובריםשיפוד תמנון
תפוח אדמה מדורה, ציזיקי, מלפפון, שום, סחוגקרודו דג מקומי (15+)
דג לבן, הדרים-קושו, שמן קומבו מעושן, עלי שיסו סגולברוסקטה טרטר דג (15+)
נא, קוביות עגבניות מגי ובצל סגול, איולי-צ'פוטלה, צ'ילי אדוםטרטר בקר (20+)
שייטל קצוץ גס על הסכין, רוטב טרטר קלאסי, קריספי-אליאנסשקדי עגל (25+)
צרובים בחמאה חומה, קרם בצלים מתקתק, חומץ שרי, קרעי לחםעיקריות
פנצנלה
בוראטה, גספצ'יו שרי, עגבניות ערבה, זיתים בשאטה, בצל סגול, קרעי לחםניוקי דלעת
פריך וצרוב בחמאה חומה, מרווה, גרעיני דלעת, גבינת פטה צאןעוף ׳סופרים׳
נתח עסיסי, סלט תפוחי אדמה מזרח-אירופאי, שמנת חמוצה, שמירהמבורגר (10+)
לחמנייה, גבינת צ'דר, איולי, בצל מקורמל, תפוח אדמה פריךקבב לוקוס (15+)
יוגורט מעושן, נענע יבשה, חריף מותסס, 'טאבולה' כרובית ועשביםדג ים תיכון (30+)
פילה צרוב, חמאת לימון ועשבים, שומר קונפי, קינואה-בר, ציר דגיםקלמרי (30+)
אנדויה טלה, תפוח אדמה מדורה, יוגורט, שמן צ'ילילינגוויני פירות ים (30+)
יין לבן, שמנת, זעפרן, גרמולטה, סריראצ'ה-שרימפסשרימפס (30+)
קרם תירס קטיפתי, כדורי פולנטה, חמאת צ'ילי אדום, קריספי-שאלוטשוק אווז (35+)
קונפי, קרם שורש פטרוזיליה, דמי גלאס פירות יער, בוק-צ׳וי צלויאנטריקוט (50+)
נתח מובחר, צ'יפס, דמי-גלאסbottom of page