שד׳ שאול המלך 27 תל אביב | מתחם האופרה ומוזיאון תל אביב | 03-6447441

פאסטל

פאסטל - בראסרי ישראלי מודרני ומסוגנן בהובלת הבעלים איציק חנגל ושף קובי בכר.

מסעדת פאסטל שוכנת במתחם שוקק בו נמצאים מוסדות התרבות המובילים של העיר. המסעדה מושכת אליה את הן את הקהל שפוקד את מוזיאון תל אביב, הקאמרי והאופרה הישראלית והן מבלים שנהנים ממיקומה הייחודי.

על עיצוב המסעדה שזכתה בפרס "המסעדה המעוצבת ביותר" בתחרות העולמית Space Design Award Idea-Tops 2014 אמונים האדריכלים אלון ברנוביץ' ואירינה קרוננברג. המסעדה מעוצבת כחלק אינטגרלי מהאגף החדש של המוזיאון בעיצוב שנעשה על ידי האדריכל האמריקאי פרסטון סקוט כהן. מעטפת הבניין נשאבה פנימה ומפסלת את חלל הישיבה והבר.

למסעדה שלושה אזורי אירוח שונים המעניקים חוויה אחרת של בילוי ואוכל. 

חלל מרכזי, מרפסת מרווחת המשקיפה אל גן הפסלים וה"קוקון", בר חבוי ונסתר המכיל עולם ומלואו. בכל אחד מהחללים מגוון סוגי ישיבה המציעים מנעד עשיר של סגנונות ואווירה - סעודה ובילוי.

הדגש במסעדה הוא על הפרטים הקטנים, הן מבחינת השירות והן מבחינת האוכל.

​

שף קובי בכר הגיע לפאסטל בקיץ 2019 לאחר שבע שנות ניהול קולינרי של תחום המזון במלון ממילא היוקרתי בירושלים, כולל מסעדת רופ טופ המוערכת. שף בכר הרכיב תפריט שרוקד על המתח שבין קלאסיקות לאינטרפרטציה אישית, תוך הצגת חומרי גלם עיליים במרכז מרבית המנות.

​

"האוכל שלי מוקפד ויצרי. בכל מנה יש משחקי טעמים וטקסטורות. החוויה בפאסטל היא חווית פיין דיינינג. הסועדים נכנסים לחלל יוצא דופן ביופיו והאוכל צריך להלום אותו. אני לא מתכוון לברוח מזה, להיפך. פיין דיינינג לא חייב להיות קפוץ לשיטתי. אני מתייחס להגדרה זו כסטנדרט קולינרי ולא בהכרח כמה שמכתיב חווית אירוח.  אין פה תכתיב של מנה ראשונה, עיקרית וקינוח. זו הדרך ליהנות מהמיטב של שני העולמות".

פאסטל | תפריט

פאסטל | הזמנות

הזמנה טלפונית

​

​להזמנת שולחן בטלפון, נשמח לעמוד לשירותכם בטלפון 03-6447441

​

פאסטל | אירועים

אנו מקיימים אירועים פרטיים במסעדה בשלושה חללים:

המרפסת שלנו- אשר פונה לגן הפסלים של מוזיאון תל אביב, בר הקוקון- חלל אינטימי ואקסקלוסיבי ופנים המסעדה.

לפניות בנושא אירועים

פאסטל | צרו קשר

פאסטל | קריירה