top of page
Bites
לחם
חמאה, בלסמי, זיתים
36 ₪
צלחת חריפים
אריסה, סחוג, מותססים, פלפל חריף מוחמץ, שום קונפי
24 ₪
קרוסטאד
סלקים מעושנים, תפוח ירוק, צימוקי-אוכמניה, קציפת חזרת
68 ₪
פילמני
כיסוני בצק, בעבודת יד ממולאים בכבש, חמאת לימון-שמיר
74 ₪
קרוקט שרימפס
פפריקה מעושנת, גרידת לימון, זעפרן, איולי-צ'יפוטלה
76 ₪
FULL BITES
198 ₪
Starters
מרק גזר
קרם עשיר, צ'אטני קוקוס, צ'יפס גזר
68 ₪
סלט עלים
ויניגרט הדרים פרחוני, נקטרינה, גאודה של משק "יעקבס", פקאן
76 ₪
קולורבי
גבינת עומר, בזיל, נענע, לוז, ויניגרט חרדל
78 ₪
פנצנלה
בוראטה, גספצ'יו שרי, עגבניות ערבה, זיתים בשאטה, בצל סגול, קרעי לחם
94 ₪
סקאלופ
צרובים במחבת לוהטת, קרם פאבה צהובה, קצף מי-עגבניה
98 ₪
רעמת האריה
קרם בטטה לבנה, סבלה שקדים שחור, קרם לימון
98 ₪
טרטר בקר
שייטל קצוץ גס על הסכין, רוטב טרטר קלאסי, קריספי-אליאנס
108 ₪
קרודו דג מקומי
דג לבן, הדרים-קושו, שמן קומבו מעושן, עלי שיסו סגול
108 ₪
In Between
סלט קיץ
קרם אחו-בלאנקו, פאקוס, חרוש, ענבים ירוקים, שקדים קלויים
82 ₪
טונה אדומה
לצ'ה-דה-טיגרה, צ'ילי אדום, גראן-סמית׳, קרם אבוקדו, ספייסי-קשיו
108 ₪
ניוקי דלעת
פריך וצרוב בחמאה חומה, מרווה, גרעיני דלעת, גבינת פטה צאן
108 ₪
שיפוד תמנון
תפוח אדמה מדורה, ציזיקי, מלפפון, שום, סחוג
128 ₪
שקדי עגל
צרובים בחמאה חומה, קרם בצלים מתקתק, חומץ שרי, קרעי לחם
136 ₪
קלמרי
אנדויה טלה, תפוח אדמה, יוגורט, שמן צ'ילי
146 ₪
רוטולו סרטנים
פסטה בעבודת יד ממולאת סרטנים וריקוטה, ביסק זעפרן, שמן טרגון
148 ₪
Main
פירוגי
כיסוני בצק ממולאים בעלי גפן, שמנת חמוצה, צנוברים
108 ₪
המבורגר
לחמנייה, גבינת צ'דר, איולי, בצל מקורמל, תפוח אדמה
118 ₪
לינגוויני פירות ים
יין לבן, שמנת, זעפרן, גרמולטה, סרירצ'ה-שרימפס
176 ₪
דג ים תיכון
פילה צרוב, חמאת לימון ועשבים, שומר קונפי, קינואה-בר, ציר דגים
178 ₪
שרימפס
קרם תירס קטיפתי, כדורי פולנטה, חמאת צ'ילי אדום, קריספי-שאלוט
178 ₪
שוק אווז
קונפי, קרם שורש פטרוזיליה, דמי גלאס פירות יער, בוק-צ׳וי צלוי
182 ₪
מוסר פרא
שרימפס XO, כרישה, ענבי בוסר
186 ₪
אנטריקוט
נתח מובחר, צ'יפס, דמי-גלאס
220 ₪
bottom of page