top of page
חוויה קולינרית המיועדת לשיתוף, המאפשרת ליהנות ממבחר מנות לאורך כל הארוחה - מהפתיחים ועד הקינוחים. התפריט מושלם למי שרוצה לגלות את מגוון הטעמים והיצירתיות של המטבח של פאסטל בחוויה משותפת סביב השולחן.
425 ₪ לסועד
850 ₪ לזוג
כל סועד נוסף – 425₪
לשולחן
לחם
חמאה, בלסמי, זיתיםצלחת חריפים
אריסה, סחוג, מותססים, פלפל חריף מוחמץ, שום קונפי פתיחים אישיים
קרוסטאד
סלקים מעושנים, תפוח ירוק, צימוקי-אוכמנייה, קציפת חזרת פילמני
כיסוני בצק בעבודת יד ממולאים בכבש, חמאת לימון-שמירקרוקט שרימפס
פפריקה מעושנת, גרידת לימון, זעפרן, איולי-צ'יפוטלהשתי מנות ראשונות לבחירה
פירוגי
כיסוני בצק ממולאים בעלי גפן, שמנת חמוצה, צנובריםטרטר בקר
שייטל קצוץ גס על הסכין, רוטב טרטר קלאסי, קריספי-אליאנסטונה אדומה
לצ'ה-דה-טיגרה, צ'ילי אדום, גראן-סמית', קרם אבוקדו, ספייסי-קשיושתי מנות ביניים לבחירה
שיפוד תמנון
תפוח אדמה מדורה, ציזיקי, מלפפון, שום, סחוגניוקי דלעת
פריך וצרוב בחמאה חומה, מרווה, גרעיני דלעת, גבינת פטה צאןשקדי עגל
צרובים בחמאה חומה, קרם בצלים מתקתק, חומץ שרי, קרעי לחםקלמרי
אנדויה טלה, תפוח אדמה, יוגורט, שמן צ׳ילישתי מנות עיקריות לבחירה
שוק אווז קונפי
קרם שורש פטרוזיליה, דמי גלאס פירות יער, בוק-צ׳וי צלוישרימפס
קרם תירס קטיפתי, כדורי פולנטה, חמאת צ׳ילי אדום, קריספי-שאלוטמוסר פרא
שרימפס XO ,כרישה, ענבי בוסראנטריקוט
נתח מובחר, צ'יפס, דמי-גלאסקינוח לבחירה
עוגת גבינה קרה
מוס קטיפתי, בצק פריך, מרמלדה פירות יערשוקולד
מקפא לוז, ספאנג׳ קקאו, פרפה ג׳אנדויה, אגוזי לוז קלויים, מלח ים אטלנטי, שמן זיתbottom of page