PASTEL
Wrote about us
ynet | 19.12.21
תפריט המחווה שהגה שף קובי בכר משתמש במוטיבים מתוך עבודתה של קוסאמה ומחבר אותם למטבח העונתי־ימי של פאסטל
שף קובי בכר מתמחה בדגים ופירות ים ולכן עונת הטונה עבורו היא סוג של חגיגה
Pastel Restaurant offers a unique menu by Chef Kobi Bachar in honor of the end-of-year celebrations, centered on raw ingredients.
התערוכה של יאיוי קוסאמה היפנית, האמנית הוויראלית ביותר בעולם, הגיעה לישראל וכל המי ומי כבר ביקרו והעלו משם סטוריז • במסעדת "פאסטל" של השף קובי בכר התאימו ארוחה במיוחד
במסגרת פאסטל outdoor, גרסת הגינה הקיצית של מסעדת פאסטל, מכין השף קובי בכר מנות דגים ופירות ים קלילות מול עיני האורחים, ומגיש אותן עם קוקטיילים ויינות קרירים
קובי בכר שאוהב את החיבור בין המטבח העדתי הקלאסי למטבח העילי, מציע לכולם ליהנות מהאוכל שלו
קצת פאנקיות ושחרור כפתור בחולצה, זה בדיוק מה שפאסטל צריכה כדי שלא תמשיך להיות הסחית של המחזור שלא נספרת בתמונה הקבוצתית. כך או כך, גם עכשיו טעים שם על באמת
זה הביקור השלישי של המבקר במסעדת פאסטל, וגם הביקור המוצלח ביותר. המסעדה התחדשה בשף מוכשר, ומה אתם יודעים? אכלנו שם את אחת הארוחות הטובות של השנה
הדגש בתפריט החדש נעשה כדי למקד את חווית הפיין דיינינג שקובי רוצה להעביר לצד שימוש בחומרי גלם מהטובים ביותר כגון אוייסטרים, סקאלופ ולובסטרים המגיעים טריים היישר מרנג’יס - השוק הסיטונאי בפאריס.